お正月やひな祭りに☆はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   ハマグリは塩水に半日～一日付けておく。
   新しい水に変えて貝の殻と殻をこすり合わせ洗う。

2. 2

   鍋に昆布と水を入れて沸騰したら昆布を取り出す。

3. 3

   ２の鍋にハマグリを入れ、貝が開いたら弱火にし酒を入れ2分煮る。

4. 4

   火を消したら塩・醤油を入れおわんによそりネギを入れたら完成。