お正月やお祝いに♪豪華伊勢海老のお味噌汁 レシピ・作り方

お正月やお祝いに♪豪華伊勢海老のお味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
エリ@二児のママ
エリ@二児のママ
おせちなどで使った伊勢海老の頭をお味噌汁に変身。出汁が出て本当に美味しかったです!
見た目も豪華でおめでたいです☆

材料(2人分)

  • 伊勢海老の頭 2匹
  • 味噌 大さじ2
  • 万能ネギ ひとつまみ
  • おろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1 鍋に水を入れ伊勢海老・おろしショウガを入れる。火をつけ弱火で沸騰したら火を止める。
  2. 2 味噌をとき再度加熱。
    万能ネギを加えたら完成。

きっかけ

伊勢海老の頭をもらったのでお味噌汁にしてみたら美味しかったです。

おいしくなるコツ

伊勢海老から美味しいエキスがでるので出汁は不要です。 薄味の方が伊勢海老の風味が味わえますがお好みでお味噌を足してください。 生姜によって臭みもなく美味しくいただけます。

  • レシピID:1300000462
  • 公開日:2010/12/27

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おせち2011 和食 お正月 味噌汁
料理名
味噌汁
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つくったよレポート(2件)

  • マリリ8
    マリリ8
    2011/12/08 20:35
    お正月やお祝いに♪豪華伊勢海老のお味噌汁
    伊勢海老の出汁と、生姜がポイントの、とっても美味しいお味噌汁が頂けました!!伊勢海老好きにはたまりません(・∀・)
  • ネルソン☆マンデラ
    ネルソン☆マンデラ
    2011/01/03 23:55
    お正月やお祝いに♪豪華伊勢海老のお味噌汁
    生姜と海老の出汁でとっても美味しかったです!見た目良くないですが…お節の残りが贅

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