千枚漬け風♪小かぶの柚子入り甘酢漬け レシピ・作り方
材料（適量人分）
- 小かぶ 大2個
- 塩 小1
- 柚子の皮 1/2個分
- 【甘酢】
- 酢 大3
- 砂糖 大2
- 塩 少々
作り方
- 1 小かぶは厚めに皮を剥いて2～3ミリの厚さのいちょう切りにし、塩を振って軽く揉みこみお皿などで軽く重しをして暫く放置します。
- 2 1の水気をギュッと絞り 合わせた甘酢と柚子の皮も一緒にジプロックなどの密閉袋（無ければ普通のビニル袋でも）に入れます。
- 3 2の袋の空気をしっかり抜いて冷蔵庫で2～3時間寝かせたら出来上がり～♪
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 小かぶの甘酢漬け
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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ちわ～v(￣∇￣)v
そーですのぅ～
酢のもの必須よねぇ～お正月は♫
今日ね、地元の物産館で聖護院ダイコンみっけたわ
１００円！
まだ早いと思って買わなかったけどね＾＾
ゆずがポイントよね～～
今日は冬至だじょー
