＼大同電鍋レシピ／ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに上新粉、砂糖、熱湯を入れてよく捏ねる。耳たぶくらいの軟らかさに水分を調整する。
2. 2 生地を10等分にして円錐状に成形する。
3. 3 笹の葉を2枚ずらして重ね、生地をひとつのせて包み、たこ糸でしっかりと巻く。
4. 4 【せいろ使用】せいろに③を並べる。外鍋に水1杯を入れ、せいろをセットして蓋をしスイッチを入れる。
5. 5 【せいろ不使用】外鍋に水1杯を入れ、耐熱皿と金ザルを置いてちまきを並べ、スイッチを入れる。
6. 6 スイッチが上がったら完成。
7. 7 せいろに穴が開いているので水が溜まらず、もちもちに蒸せます。笹の水が垂れることがありますので、外鍋に耐熱皿を敷いてもOKです。