ホットプレートで我が家のシンプル広島風お好み焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りして水にさらした後水を切る
   もやしは洗って水を切る
   ◎のタネを混ぜておく
2. 2 蒸し麺はアイラップに入れて水大さじ2（分量外）を入れて６００wで２分加熱してほぐした後、ソース大さじ4(分量外)を混ぜて味をつけておく
   （耐レンジの袋がない場合フライパンで作る）

   

3. 3 ホットプレートを140～160℃で余熱しておく。
4. 4 ホットプレートに油をひき、生地を薄めに伸ばす。
   （あれば鰹節粉を生地の上にかけるとよりおいしいです）
   生地の上にキャベツ・もやしをたっぷり乗せる
5. 5 ●point
   ４の上から生地（お玉３分の１くらいの量）を回しかける。
6. 6 空いてるスペースで豚バラと焼きそばを焼く
   豚バラが焼けたら焼きそばの上に乗せる。
7. 7 生地に焼き目がついたらフライ返し２本使ってひっくり返す
   ●point
   生地が蓋になって野菜が蒸されていくので、特に蓋はしなくてよい。
8. 8 ５分程度６・７はそのまま焼く、
   生地がしなってきたら７を焼きそばの上に乗せる。
9. 9 空いてるスペースに油を追加して卵を割り、フライ返し等で崩してから８を乗せる
   （大盛りサイズは卵２個が良いです）

   

10. 10 卵がしっかり焼けてからもう一度ひっくり返して、生地面を焼く。

    

11. 11 お好みソース、ネギ、鰹節、紅ショウガ、等
    好きなものをかけて出来上がり☆
    
    （ソースをかける前に包丁で切っておくと子供も食べやすいです）