＼大同電鍋レシピ／ポッサム（韓国蒸し豚） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ肉(厚さ約1.5㎝) 500g
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 3片
- 長ねぎ 1/2本
- 米焼酎(日本酒でも可) 大さじ２
- ローリエ 3枚
- 白胡椒（粒） 5g
- コチジャン 大さじ１
- 水 800ml
- 付け合わせ
- サンチュ お好きな量
- キムチ お好きな量
- 生ニンニクスライス お好きな量
- 生青唐辛子スライス お好きな量
- サムジャン お好きな量
作り方
- 1 豚バラ肉以外の材料を全部、電鍋の内鍋に入れます。
- 2 外鍋に1.5杯の水を入れ、外蓋をしてスイッチを押します。外蓋の隙間から蒸気が上がってきたら豚肉を入れ、外蓋をします。
- 3 スイッチが上がったら肉を取り出すことができます。（蒸気が上がり、蓋に水滴がつき、それが下に落ち、肉を蒸しているスープに落ちます）
- 4 肉が冷めたら食べやすい大きさに切り、サンチュにサムジャンを塗り、肉、キムチ、ニンニクスライス、唐辛子スライスをのせ一緒に巻いて食べます。
関連情報
大同電鍋公式レシピ
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台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 （だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。
炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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