鶏胸肉とオクラのトマトそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは沸騰湯で3分茹でて、冷水にとり冷まし、ザルにあげておく、

2. 2

   鶏胸肉の皮をとり、フォークで穴を開けておく。太い部分にはよりたくさんあけるようにしてください。

3. 3

   2をボウルに入れ、酒と砂糖、水をまぶしてから、軽くラップをかけて、600wで3分電子レンジにかける。鶏肉をひっくり返して、更に同じ時間レンジにかける。

4. 4

   ニンニクのみじん切りと、オリーブオイルを小さめのフライパンに入れ、弱火にかけ、ニンニクに少し色がついたら、火を止める。

5. 5

   3から、鶏肉を取り出し、残ったスープに塩と4を入れて混ぜ合わせておく。

6. 6

   5にサイノメ切りにしたトマトと鶏肉、小口切りにしたオクラを加えて和え、冷蔵庫で冷やしておく。

7. 7

   そうめんは、たっぷりの湯で表示されている時間茹で、水でよく洗い、ザルにあげ水気をよくきっておく。

8. 8

   食べる直前に6と7を混ぜ合わせて完成。