ごぼうと水菜のシャキシャキサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごぼう １本
- 人参 1/3本
- 水菜 １株
- 砂糖 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- マヨネーズ(マヨドレ) 大さじ３
- 白すりごま 大さじ２
- 粒マスタード 大さじ１
作り方
-
1
ごぼうは包丁の背で軽く皮をこそげ落とし、ささがきにして、水にさらしておきます。
-
2
鍋で湯を沸かしておく。その間ににんじんを細切りにし、沸騰したら、ごぼう、にんじんの順に鍋に入れて、再沸騰するまで茹で、ざるにあげる。
-
3
②が熱いうちに砂糖としょうゆを加え、混ぜておきます。
-
4
ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、すりごまを入れ混ぜた中に、粗熱が取れた、③と、食べやすい大きさに切った水菜を加えて混ぜれば完成です。
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味の決め手は粒マスタード