小松菜はほうれん草と違いシュウ酸を含まないので下茹では必須ではありませんが食感が変わるので料理によってするかどうかを決めています。面倒なら生のまま炒めてしまってもOKです♪
定番の煮びたしをワンランクアップさせたくておかか粉を使ってみました。
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※総塩分量約0.7g