♪旨味溢れる♡お値打ちワタリガニで蟹炒飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蟹の脚に切り込みを入れ(出汁を取りやすいように)、胴は身をかき出す。
   
   ※脚の身もかき出すと更に良いです♪

   

2. 2 米を洗って炊飯器の内釜に入れ、普段通りに水を入れたら身を取り出した蟹の殻を米にのせ炊く。
3. 3 中火で熱したフライパンに薄く油を引き、水小さじ2を入れて溶いた卵を流し入れ、半熟になったら上下を返して大き目にほぐし一旦取り出す。
4. 4 3のフライパンにサラダ油大さじ1を引き、蟹の身とねぎを入れて中火で炒め、フライパンの端で味覇を溶かして具と合わせたら卵を戻す。
5. 5 ご飯が炊けたら蟹の殻を取り出し、ご飯を4に入れてこしょうを振り手早く混ぜたら完成です♪

   

6. 6 カニの下ごしらえの仕方です。
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   ♪出汁の効きに差あり♡ワタリガニの足の下ごしらえ♪

   

7. 7 ご飯は蟹の殻を入れて炊くのではなく殻で取った出汁で炊いてもOKです。出汁の量が足りない場合は水を足してください。
   
   ●ID：1290038424♪残った殻で♡蟹の出汁の取り方♪