高タンパクでヘルシー！豆腐入りジャコ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておく。
   ねぎは小口に刻み、えのきは2センチ程度に切る。

2. 2

   ジャコ・ねぎ・えのきと卵をよく混ぜる。

3. 3

   水切りした豆腐を1cm大に切り、2と混ぜる。

4. 4

   水にだしパック(茅乃舎や千代の一番等の味が付いている物)を入れ、薄くスライスしたオクラを入れて、トロッとしてくるまで加熱する。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、蓋をして卵を焼く。
   裏返すときは、別のお皿に1度移してから戻すと上手く返せます。

6. 6

   焼き上がった卵にオクラあんをかければ完成。