こりこり食感がたまらない!!砂肝の簡単炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   こんにゃくはアク抜きをして適当な長さに刻む
   ちくわは縦半分に切り5mmほどの厚みで切っておく。
2. 2 沸騰したお湯に砂肝を入れて30秒ほどさっと茹でる。まわりが白っぽくなればOK!!
   ※茹ですぎると固くなります。

   

3. 3 線方向に2mmほどの厚みで砂肝を切る。

   

4. 4 ⭕️の部分は固い部分ので捨てる

   

5. 5 切った砂肝をだしの素と砂糖で中火で1分ほど炒め煮をする。
6. 6 糸こんにゃくとちくわを入れる
7. 7 醤油を入れて中火で5分煮立たせる。