♪低刺激低脂肪♡お腹に優しい鶏肉と豆の豆乳カレー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ネギ、人参は7~8mm角に切ってシリコンスチーマー(耐熱容器にふんわりラップでも)に入れレンジ600wで約5分、柔らかくなるまで加熱する。
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2
容器に溜まった水分ごと1をフードプロセッサーに入れて撹拌しペースト状にする。
※参考までに。
撹拌後に計量してみたら120cc,140gでした。 - 3 鶏もも肉を皮付きのまま1cm角に切り中火で熱したフライパンで炒め、脂が出始めたらaを入れて更に炒めて火を通す。
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4
3にサラダ豆を汁ごと入れ、b,c、2を入れて混ぜ、豆乳を入れて★で味付けし、好みの加減に煮詰めたら完成です。
温かいご飯にかけて召し上がって下さい。 -
5
夫は健康で一般的な辛いカレーを好むのでガラムマサラを用意しておき自分の好きな量をかけて食べてもらっています。
※4の仕上げで鍋に入れてもOKです♪ -
6
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体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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※総塩分量約1.5g