材料（５～６人分）
- 牛もも薄切り肉
- ３５０g
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんじん
- １/２個
- ブロッコリー
- １/２株
- ホールコーン
- １/２缶
- バター
- １０g
- 水
- ８５０ml
- ハヤシライスのルウ
- １箱
- なす
- ３本
- ピーマン
- ２個
- 油
- 大さじ１
- ご飯
- ５～６人分
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをスライスして、５００wレンジで３分温める。
鍋にバターを中火で熱して、牛ももを炒める。
色が変わったら、玉ねぎを加え炒める。
-
- 2
- 半月スライスしたにんじんを加え炒める。
しんなりしたら、水を加える。
沸騰したら、コーン、ひとくちサイズに切ったブロッコリーを加える。
-
- 3
- フライパンに油を熱して、輪切りにしたなすとピーマンを両面焼く。(弱めの中火)
鍋の火が通ったら、火を止めてルウを溶かす。
弱火にかけて、かき混ぜながら約１０分煮込む。
-
- 4
- お皿にご飯を盛って、なすを並べてルウをかける。
ピーマンを添える。
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