ピーマンカップの蓮根饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をピーラーでむき変色を防ぐ為、酢水（分量外）に５分ほどつける。
   ピーマンは縦1/2に切っておく。

2. 2

   れんこん3/4はすりおろし、残りはみじん切りにする。
   山芋はすりおろす。
   ◎印を全部合わせて混ぜておく。

3. 3

   ピーマンに2の蓮根饅頭の種を入れ、皿に載せラップして、4分程レンチンする。

4. 4

   ピーマンの蓮根饅頭が出来ました!
   
   レンジによっては、ピーマンと蓮根饅頭の出来具合をみて、プラス1〜2分チンして下さい。

5. 5

   ★印の材料を煮て、最後に☆の片栗粉の水溶きで仕上げ、各自の盛り付けしたピーマンで蓮根饅頭の上に熱々、餡をかけたら完成です。