完熟トマトのミートソース作り置き!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ１個を半分ずつみじん切りとすりおろしにしました。
   
   お好みで全てみじん切り又は、すりおろしでもOKです。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りを3分炒めた後、ミンチ肉と玉ねぎすりおろしも加えて、更に3分炒める。

   

3. 3 完熟トマトは十文字に切り目を入れ、鍋に湯（分量外）を沸かし、1分程付けるときれいに皮がめくれる。

   

4. 4 トマトを1/8位にザク切りにする。

   

5. 5 2のフライパンに湯剥きしたトマトと★印の調味料を入れ、15分〜20分程蓋をして煮込む。

   

6. 6 途中、かき混ぜるとトマトが崩れて、ソースになってくる。

   

7. 7 味見して、足りなければ塩コショウ、ソースなどお好みで足して完成です。
   そのままスパゲティやグラタンに使えるし、アレンジも出来ます。