ホワイトソースが簡単!!ホタテのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に★印のバターと小麦粉を入れ、蓋無しでレンジで2分チンする
   。
   さつまいもは先にレンジで4〜5分チンしました。
   （入れ無くてもOK）

   

2. 2 レンジから取り出した材料は、熱がしっかり加わってます。
   
   バターが少し泡立ってたり、小麦粉が少し茶色くなってても大丈夫です。

   

3. 3 バター、小麦粉をよく混ぜながら、少しずつ☆印の豆乳（又は牛乳）を入れ、だまにならないように400ccを入れる。

   

4. 4 耐熱容器に※印の材料とコンソメを入れ、3分チンして混ぜ、再度3分チンして混ぜてホワイトソース完成です。
   ホワイトソースがもう少し固めの場合はプラス1〜2分チンして下さい。

   

5. 5 ホワイトソースの味見して、お好みで塩コショウ足して、容器にホワイトソースを入れます。

   

6. 6 今回は（ホタテが生食用）なので、ホワイトソースの上に、1でチンしたさつまいもと共に飾りました。
   
   ホタテ加熱用の場合は、ホワイトソース作りと一緒にチンして下さい。

   

7. 7 ピザ用又は、とろけるチーズを載せて、オーブントースターでチーズに焦げ目つけば完成です。