♪長茄子の甘酢炒め♪ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 長茄子 1本
- ★醤油、酒、みりん 小さじ1
- ★砂糖、酢、ごま油 小さじ1/2
- 薬味ねぎ(小口切り) 大さじ1
- 炒りごま 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ★を混ぜておく。
-
2
茄子を一口大の乱切りにし、シリコンスチーマーに入れ(耐熱容器にふんわりラップでも)レンジ600wで2分加熱する。
-
3
油を引いて熱したフライパンに2を入れ、クタッとするまで炒めたら一旦火を止め、★を入れて混ぜたら中火にかけ、水分がとぶまでしっかり絡める。
-
4
薬味ねぎと炒りごまを振ったら完成♪
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- 料理名
- ♪長茄子の甘酢炒め♪
体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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※総塩分量約0.8g