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旨味up❢　干しえのきの佃煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • えのき茸

    １袋（200g）

  • ※酒

    大さじ2

  • ※砂糖

    小さじ2

  • ※みりん

    小さじ1

  • ※しょうゆ

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
旨味up❢　干しえのきの佃煮
  • 100円以下

きのこの常備菜として手軽に作り置きしてます。

作り方

  • 1

    えのきは石づきをカットし、１〜2時間干しました。
    干さなくてもOKです。

  • 2

    鍋にえのき（好みで半分に切ってもOK）と酒を入れ、中火でしんなりするまで加熱する。

  • 3

    ※印の砂糖、みりん、しょうゆを加えて、４〜５分煮詰めて完成です。

きっかけ

安定した価格のきのこは毎日摂取したいし、高価なイメージのなめ茸が自宅で簡単手作りしました。

おいしくなるコツ

きのこは、干すとビタミンDが増し、旨味が凝縮されるので一度お試しあれ!

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簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
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簡単料理・時短 > 5分以内の簡単料理
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健康料理 > ヘルシー料理 > ビタミンの多い食品の料理

レシピID: 1290030197

公開日：2020.03.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.12.06

    美味しくいただきました

    いいね

    つくれぽ、ありがとうございます。
    とても美味しそうですね!
    又、宜しくお願いします。

    お返事を見る

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