人参と柑橘系ラペ レシピ・作り方

人参と柑橘系ラペ
  • 約10分
  • 100円以下
干し野菜
干し野菜
定番の人参ラペに柑橘系をプラスして、ヘルシーで爽やかに作りました。

材料(4人分)

  • 人参 1本
  • マーマレードジャム 大さじ1
  • ※(又は柑橘類代用 2分の1)
  • ※(蜂蜜で代用 小さじ1)
  • 小さじ1
  • 小さじ0.5
  • コショウ 少々

作り方

  1. 1 人参1本を千切りにします。
    そのままでOKですが、
    今回は3時間程干しました。
  2. 2 人参と調味料、ジャム又は、(柑橘類+蜂蜜)を耐熱容器に入れ、2分弱レンジでチンして完成です。

きっかけ

ジャムや柑橘類があったので、作りました。

おいしくなるコツ

人参に塩を加えると水分が出る為、干して甘みを凝縮し、柑橘類で乾燥を戻しました。

  • レシピID:1290030125
  • 公開日:2020/03/23
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つくったよレポート(1件)

  • なから
    なから
    2020/06/04 20:22
    人参と柑橘系ラペ
    頂いた干しにんじんを湯戻しして作りました!シャキシャキ感が美味しかったです!

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