材料（４人分）
- 豚ひき肉
- ３５０g
- なす
- ３本
- ピーマン
- ３個
- にんじん
- １/２本
- ★こめ油 (サラダ油 可)
- 小さじ１
- ★おろしにんにく、おろし生姜
- 各小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- 水
- ３００ml
- ２倍濃縮めんつゆ
- 大さじ３
- 粉末鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ☆水
- 大さじ２
- ☆片栗粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 深めのフライパンに★を入れて弱火にかける。
香りが出たら、ひき肉を炒めて塩・こしょうを振る。
色が変わったら、食べやすく切ったにんじん、なすを加えて中火で炒める。
-
- 2
- しんなりしたら、食べやすく切ったピーマン、水を加えて沸騰したらめんつゆと鶏ガラを加えて煮立てる。
-
- 3
- 火が通ったら、混ぜ合わせた☆を加え混ぜて２分ほど煮立てる。
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