骨つき鶏モモローストチキン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 骨つき鶏もも肉（冷凍） 4本
- 水 肉がかぶる量
- 塩 水の20％
- 塩胡椒 小さじ2
- にんにくすりおろし 大さじ1
- じゃがいも（4つわり） 小5
- にんじん（乱切り） 1本
- ブラウンマッシュルーム 6個
- 芽きゃべつ 6個
- れんこん（1ｃｍ半月切り） 小1本
作り方
-
1
肉をタッパーに入れ、水に塩を溶かして入れる。この状態で肉を解凍させる。
-
2
解凍した肉を取り出し、水気をきっておく。
ポリ袋にいれ、塩胡椒、にんにくをすり込んでおく。
焼いている間に味が落ちるのでかなり濃いめにしています。
-
3
バットにオーブンペーパーを敷き、野菜類を並べる。
-
4
野菜の上に肉を取り出して皮が上になるように並べる。
180度のオーブンで50分ほど焼く。
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