和風の豆乳スープ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 玉ねぎをくし切りに切り玉ねぎの厚揚げを半分に切る。キャベツを刻む。えのき茸を食べやすく切る。
- 2 鍋に豆乳を入れて沸騰したら玉ねぎ、玉ねぎの厚揚げ、キャベツ、えのき茸と豆腐を入れて火が通るまで煮る。
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3
火が通ったら白味噌を溶き入れる。
豆腐を軽くお玉で崩して器に盛り付ける。
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