新じゃがの揚げ浸し〜ガーリック味で レシピ・作り方

新じゃがの揚げ浸し〜ガーリック味で
  • 約15分
  • 300円前後
issaママ
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新じゃがを皮付きのまま〜素揚げして〜ガーリックがきいたタレにつけて〜食欲増します。

材料(3〜4人分)

  • 新じゃがいも小玉 500gほど
  • にんにく 2片
  • バター 大さじ1
  • 麺つゆ(二倍濃縮) 1/2カップ
  • みりん 大さじ2ほど
  • パセリのみじん切り 大さじ1

作り方

  1. 1 小玉の新じゃがを皮付きのままよく洗い、ポリ袋に入れて、600wの電子レンジで3分加熱し、大きめのじゃが芋は半切りして、揚げ油を170°に設定して、色よく揚げる。
  2. 2 フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにしたにんにくを香ばしく炒め、麺つゆとみりんと混ぜ合わせつけダレを作る。
  3. 3 つけダレの中に、揚げたじゃが芋を投入して、味を馴染ませる、最後にパセリのみじん切りを加えて完成です。

きっかけ

ちっちゃくて可愛い新じゃがが手に入った時に、素揚げして、ガーリックの香りと味のタレに絡めて〜

おいしくなるコツ

ちっちゃくて可愛い新じゃがはそのまま素揚げしますが、大きい場合は半分に切ってください。 揚げる前に軽く加熱しておくと良いです。

  • レシピID:1290022978
  • 公開日:2018/04/08

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カテゴリ
じゃがいもガーリック・にんにくパセリ
関連キーワード
簡単 食欲増進 ガーリック味 新じゃが
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