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カレーパンのあん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

  • 合いびき肉

    250グラム

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんじん

    1本

  • 300 CC

  • 中濃ソース

    大さじ1

  • ケチャップ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • サラダオイル

    大さじ1

  • カレールゥ

    1/2箱ぐらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カレーパンのあん

カレーパンを作らなくてもカレーパン味のトーストなど便利です。

作り方

  • 1

    玉ねぎとにんじんをフードプロセッサーでみじん切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダオイルを熱し、玉ねぎ・にんじんとひき肉を炒める。

  • 3

    水300 CCを加えて弱火で煮込む

  • 4

    中濃ソースケチャップみりん大さじ1醤油小さじ1を加えてさらに煮込む

  • 5

    カレールゥを溶かしいれる。
    1箱8人分のタイプの1/2箱を使っています。多すぎるとしょっぱくなるので目安にしてください。

  • 6

    どろっとするまで煮詰めて火を止めて冷ます。
    冷めるともったりします。
    タッパーなどに移し、冷凍庫で
    一晩寝かせるととより美味しくなります。

  • 7

    パン生地に包んでパン粉をつけて揚げたらカレーパンになります。
    これは普通。

  • 8

    食パンに乗せてパン粉を乗せてトーストすると「食べたらカレーパン」になります。
    チーズなどプラスも美味しいです。

  • 9

    お弁当のご飯の上にちょっと乗せてドライカレー風の使い方もできます。

きっかけ

主人がカレーパン好きなのでフィリングを研究して
スパイシーなのをよく作っていたのですが、子供も食べられるようにマイルドな辛さにしました。

おいしくなるコツ

みりんや醤油の隠し味がポイントです。

レシピID: 1290022037

公開日:2018.01.30

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