低糖質♪サクサク大豆粉クッキーレシピ・作り方

Name: 低糖質♪サクサク大豆粉クッキー
Total time: 30 min
Yield: 約20枚
Ingredients: 常温バター、砂糖 各50g; 卵 １個; ★大豆粉 100g; ★片栗粉 大さじ２; ★塩 ひとつまみ

小麦粉やＨＭではなく大豆粉で作る簡単なクッキーです(*^^*)
グルテンフリーで糖質制限♪甘さはやや控えめ♪小麦粉より糖質約70%カット★

材料（約20枚人分）

1 バターをボウルで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
卵を加え混ぜてから、★を加え混ぜよくこねる。
2 オーブンを170℃に予熱する。
生地を直径約３cmの棒状にしてから、５mmほどの厚みに切って、オーブンシートを敷いた天板に並べて170℃オーブンで20分焼く。
3 焼き上がったら、あら熱がとれるまでそのままオーブンに入れておく。(余熱でサクサクに仕上がります♪)
4 使用する粉は「大豆粉」です！「きな粉」ではありません(*^^*)★

気軽に糖質制限がしたくて配分を試行錯誤しました(*^^*)★

↑写真はフォークで模様を付けています。ちゃんとまとまる配分なので、型抜きもできます♪ 生地は休ませる必要はありません♪

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モーちゃん9133
2022/02/13 21:47

170度予熱で20分でしたが、少し茶色苦なりすぎた❓糖質カットの上簡単で嬉しいです。次はもう少し時間短くやってみます。砂糖の代わりにラカントでやってみました。
めめごはん＊
2021/06/25 09:52

グルテンフリーに惹かれて作ってみました♪
とってもおいしい！！
ヘルシーだし、また作ってみます( ≧∀≦)ノ
sweet child
2020/02/01 18:46

おいしそうに焼けました！プレゼントにします♡
きんぐすらいむ
2019/12/02 10:35

大豆パウダーを使ったからか、なかなかまとまらず、少し豆乳を足しました!!
娘がクッキーを独り占め。かろうじて一つ食べ、ホロホロのクッキーで美味しかったです。