低糖質♪サクサク大豆粉クッキー レシピ・作り方

低糖質♪サクサク大豆粉クッキー
  • 約30分
Nico
Nico
小麦粉やHMではなく大豆粉で作る簡単なクッキーです(*^^*)
グルテンフリーで糖質制限♪甘さはやや控えめ♪小麦粉より糖質約70%カット★

材料(約20枚人分)

  • 常温バター、砂糖 各50g
  • 1個
  • ★大豆粉 100g
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1 バターをボウルで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
    卵を加え混ぜてから、★を加え混ぜよくこねる。
  2. 2 オーブンを170℃に予熱する。
    生地を直径約3cmの棒状にしてから、5mmほどの厚みに切って、オーブンシートを敷いた天板に並べて170℃オーブンで20分焼く。
  3. 3 焼き上がったら、あら熱がとれるまでそのままオーブンに入れておく。(余熱でサクサクに仕上がります♪)
  4. 4 使用する粉は「大豆粉」です!「きな粉」ではありません(*^^*)★

きっかけ

気軽に糖質制限がしたくて配分を試行錯誤しました(*^^*)★

おいしくなるコツ

↑写真はフォークで模様を付けています。 ちゃんとまとまる配分なので、型抜きもできます♪ 生地は休ませる必要はありません♪

  • レシピID:1290022003
  • 公開日:2018/01/24

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カテゴリ
大豆おからクッキーその他のクッキー簡単お菓子小麦を使わない(小麦アレルギー)
関連キーワード
糖質制限 グルテンフリー 小麦アレルギー ダイエット
料理名
大豆粉クッキー
Nico
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つくったよレポート(4件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2020/06/16 21:36
    低糖質♪サクサク大豆粉クッキー
    Nicoさん‎٭¨̮♫*の1番人気レシピなんですねꕀ✧クッキーは少ししかつくらないからしょっちゅう焼いています( •͈ᴗ•͈)໒꒱· ゚ꕤ
  • sweet child
    sweet child
    2020/02/01 18:46
    低糖質♪サクサク大豆粉クッキー
    おいしそうに焼けました!プレゼントにします♡
  • きんぐすらいむ
    きんぐすらいむ
    2019/12/02 10:35
    低糖質♪サクサク大豆粉クッキー
    大豆パウダーを使ったからか、なかなかまとまらず、少し豆乳を足しました!!
    娘がクッキーを独り占め。かろうじて一つ食べ、ホロホロのクッキーで美味しかったです。
  • yucci
    yucci
    2018/01/28 14:50
    低糖質♪サクサク大豆粉クッキー
    分量も覚えやすくて美味しかったです!こんなレシピ待ってました♪

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