柔らか〜♩旨っ♩鶏むね肉のオイマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を観音開きに切り開きます

   

2. 2 ①を縦に４等分に切り分けます

   

3. 3 ②を繊維を断つように食べやすい大きさに切り揃え、白ワイン（酒）をふりかけて全体に揉み込んで良く馴染ませます。
   
   5分〜10分程度そのままにしておきます

   

4. 4 ビニール袋に③のむね肉と片栗粉を合わせ入れます。
   袋の口を捻り閉めて振り、片栗粉を満遍なく薄くむね肉にまぶしつけます

   

5. 5 ④のむね肉をボールに移し、マヨネーズとオイスターソースを加えて満遍なくむね肉に絡めつけます
6. 6 熱した鍋に（中火）炒め油をうすーく（むね肉にマヨネーズを絡めているので油は少量で）ひいて、⑤のむね肉を並べます

   

7. 7 片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して焼きます

   

8. 8 焼き上がったら皿に盛りつけて完成です

   

9. 9 お好みのお野菜を添えても