ブロッコリーと鶏ムネ肉の簡単炒めもの レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏ムネ肉
- 300g
- ブロッコリー
- 一房
- にんにく
- 一欠片
- 塩
- 小さじ1
- 砂糖
- ふたつまみ
- 酒
- 大さじ1
- オイスターソース
- 大さじ2
- ブラックペッパー
- 少々
- 炒め油（今回は菜種油を使用）
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- さっと洗ったブロッコリーを食べ良い大きさに切り揃えます（太い軸の部分も皮をむいて一口大に切って使います）。
鶏ムネ肉は繊維を断つように一口大の削ぎ切りにします
-
- 2
-
- 熱した鍋に炒め油をひいて、すりおろしたニンニクと①のブロッコリーとムネ肉を入れます。油が全体に回ったら塩、砂糖、オイスターソース、酒を加えて混ぜ合わせて炒めます
-
- 3
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- ムネ肉に火が通り、ブロッコリーの色が鮮やかな緑色に変わったら火を止めてブラックペッパーをふりかけます。味見をして塩加減などを整えたら器に盛りつけ完成です
おいしくなるコツ
ブロッコリーがクタクタになってしまわないように炒めます。
きっかけ
冷蔵庫の鶏ムネ肉とブロッコリーで一皿作りました
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