材料（３人分）
- 白菜
- 葉・３〜４枚
- アスパラガス
- ５〜６本
- 舞茸（好みのキノコでOK）
- 1／2パック
- ☆味噌
- 大さじ２
- ☆塩
- 小さじ2／3
- ☆砂糖
- 小さじ３
- ☆コショウ
- 少々
- ☆酒
- 小さじ１
- 胡麻油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 白菜は食べやすい大きさにザク切り、アスパラはガクをはずして３〜４センチの長さに切り揃えます。キノコも食べやすい大きさに裂くか切ります
-
- 2
- 熱した鍋に胡麻油をひいて①の切った白菜・アスパラ・キノコを炒めます。少ししんなりして水が出てきたら☆の調味料を加えて混ぜ合わせます。（野菜のシャキシャキ感は残して）炒めます
-
- 3
-
- 器に盛って完成です
おいしくなるコツ
野菜から出る水に調味料を溶かして炒め煮にするのですが、火を通し過ぎないでシャキシャキした食感を残してくださいね（＾_＾）
きっかけ
お野菜のもう一皿が欲しくて作りました
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