イカとキノコと薄揚げの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの切身に酒を振りかけ暫く（5分〜10分）置きます

2. 2

   薄揚げを食べやすい大きさに切り揃えます

3. 3

   ①と②のイカと薄揚げ、サッと洗い細かく裂いた舞茸を研いだ米と合わせ醤油・塩・だし昆布を入れて、普通に米を炊く時と同じ水量・時間で炊きます

4. 4

   炊き上がったら、だし昆布を取り出してザックリと混ぜて数分蒸らします

5. 5

   茶碗に盛りつけたら、お好みの量の細かく千切りにした生姜を中央にのっけて完成です