たけのこ造り レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍(小・約10センチ) 2本
- ○
- 米ぬか(お茶パックに入れて) 1袋
- 水 1500ml
- たかの爪 1本
作り方
- 1 筍に縦切り込みを入れ皮をむく。
-
2
鍋に1.と○を入れ落し蓋とフタをし中火-弱火で30-40分、竹串がスッと通るまで茹でる。
そのまま冷ます。 -
3
筍を洗って水気をペーパータオルでおさえて
7-8ミリ幅の一口大に切って出来上がり。
(わさび醤油で食べました)
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hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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