マンネリ解消！鱈のソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、皮を良く洗い２等分に切る。
   沸騰した鍋に塩小さじ１を入れてジャガイモを茹でる。

2. 2

   プラムトマトは、へたを取る。グリーンクリスピーは、手でちぎり水洗い。
   ニンニク２片は、みじん切りに切る。

3. 3

   鱈の皮を×の切れ目を入れる。
   フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて良く熱してから、ニンニクのみじん切りをいれる。塩コショウをして鱈の皮から先に焼く、次に身を焼く。

4. 4

5. 5

   次に白ワイン大さじ１を入れてホワイトペパー(ホール)をひとふりふりかける。

6. 6

   フライパンの蓋をする。

7. 7

   器に茹でたジャガイモ、プラムトマト、グリーンクリスピーを先に盛り付け、
   焼いた鱈を置く。

8. 8

   同じフライパンで★ソテー★の分量を入れて混ぜ合わせる。
   しゅあわしゅわとなったらソテーの完成です。

9. 9

   ソテーソースをかけたら完成です。