鰆の塩麹蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは洗って水を切る。大きめにザクザク切るか、手でちぎっても大丈夫。

2. 2

   鰆に塩麹を塗りつける。ルクエなどのシリコンスチーマーにキャベツをしく。

3. 3

   しばらく置いてもいいけれど、すぐに鰆をのせて酒をふり、蓋をしてレンジで6〜7分。5分ほどしばらく蓋をしたままにしておき、完成。