しそ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておく。ボウルに豚ひき肉と塩を入れ，粘りが出るまで混ぜたら，豆腐を潰しながら入れ，よく混ぜる。

2. 2

   みじん切りにしたタマネギとしそを加え，さらによく混ぜ，卵を割り入れてさらによく混ぜ，半分にして，小判型に整形する。

3. 3

   フライパンに油を熱し，２を両面焼いていき，蓋をして，3分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   皿に盛り付け，鍋に醤油と和風だしを沸かして，水溶き片栗粉でとろみをつけ，上からかける。