牛スネ肉deシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛スネ肉 400グラム
- 玉ネギ 1/2個
- 人参 1/2本
- エリンギ 1/2パック
- カリフラワー(小房・茹で) 120グラム
- ◯
- 水 500ml
- 酒 100ml
- ◯(2)
- ビーフシチュー・ルウ 80グラム
作り方
-
1
肉を7ミリ幅の一口大に切る。
下茹でを2回する。
ザルにあげる。 -
2
玉ネギを5ミリ幅に切る。
人参の皮をむいて5ミリ幅に切る。
エリンギを４センチ長さの5ミリ幅に切る。 - 3 鍋に1.と◯を入れ中火-弱火で、肉に竹串がスッと通るまで煮る。
-
4
3.に2.を入れ10分煮る。
◯(2)を加え溶かす。 -
5
4.にカリフラワーを入れ
2-3分煮て出来上がり。
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- カテゴリ
- ビーフシチュー
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
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旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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