絞り出しクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに常温に戻したバターを入れて、しゃもじでクリーム状に練る。
   
   ＊模様がでなくなるので、泡だて器は使わないでね
2. 2 砂糖を２～３回に分けて加え、すり合わせるように混ぜます。
   さらに、卵黄を加えて、バニラエッセンスも加えます。
3. 3 ふるった小麦粉を半分の量に分けて、２度に分けて加えます。
   
   ボールの周りに付いた小麦粉も落としながら、切るように混ぜ合わせて下さいね。
4. 4 生地が出来たら、一度ラップをかけて、２０分ほど休ませます。
   
   夏場は冷蔵庫で休ませて下さいね。
5. 5 生地を絞り出し袋に入れて、絞っていきます。
   
   ちょっと力が要りますが、子供と一緒に出来ますよ♪
   
   焼く時に生地が膨らむので、少し間を開けて絞るのがコツです。

   

6. 6 ジャムをトッピングしてもいいですよ。
   
   あまり乗せすぎると、甘くなりすぎたり、ジャムがたれちゃうので、ご注意！

   

7. 7 オーブンを１８０度に温めて、１５分焼きます。
   
   焼きたては柔らかく崩れやすいので、クッキングシートのままで粗熱を取るのがいいと思います。