フランスの台所から～簡単で本格的なボロネーゼ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
（下ごしらえ）
・にんにくは刻む。
・玉ねぎは刻む。
・人参～トマトピュレまでフードプロフェッサーかミキサーでドロドロになるまで粉砕する。 - 2 鍋に油（分量外）とにんにくを入れたら火にかけ、香りが出たら玉ねぎを透明になるまで炒め、ひき肉も炒める。
- 3 粉砕した野菜を入れ、ワイン、ブイヨン、調味料（塩こしょう以外）を入れたら煮詰めていく。
- 4 １時間以上煮詰めて（長いほど良い）、味が水っぽくなくなったら塩こしょうして出来上がり。
- 5 食べるときは、チーズを振ったり、ゆで卵を輪切りにしたり。
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