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圧力鍋でスペアリブのマーマレード煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 豚骨付きバラ肉

    約1kg

  • ●マーマレード

    200cc弱

  • ●酒(赤ワインでもOK)

    約100cc

  • ●醤油

    約100cc

  • ●にんにく

    5~6片

  • クレイジーソルトなどのスパイス(塩胡椒)

    適量

  • サラダ油

    少々

  • ●すり下ろし生姜

    お好みで少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋でスペアリブのマーマレード煮
  • 1,000円前後

焼いて圧力鍋で煮るだけの簡単調理ですが、大好評です。パーティーメニューにはお薦めです♪

作り方

  • 1

    ブラックペッパーの効いたスパイスを肉にこすりつけるように馴染ませて30分から1時間ほど置く

  • 2

    圧力鍋に●印の調味料を加え混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を敷き、肉を表面をこんがり焼く。

  • 3

    圧力鍋に焼いた肉を並べ入れ、アルミホイルを内蓋にして蓋をし、火に掛け、沸騰したら5分ほど加圧し火を止めて、蓋が外れたら全体に味が廻るように動かしながら火に掛けて完成。

きっかけ

人寄せが多いので、手間が掛からず皆に喜んで貰える肉料理デス。

おいしくなるコツ

お酒の量が多そうだけれど、仕上がりは全く気にならないので、お子さんにも大丈夫ですよ。お肉の量にっよって、調味料を増減させて、ご家庭の分量で作ると良いです。照りを出すために、食べる間際に火に掛けて、全体に味を馴染ませるようにすると良いです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作るスペアリブ
料理:
定番の肉料理 > スペアリブ

レシピID: 1290008365

公開日:2012.10.14

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  • てらてら2005
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節約できたよ 0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.10.20

    卵も煮込んで見ました ボリュームアップ お弁当に入れて
    これから出発です♪

    空きの行楽のお弁当に~~~いいですねぇ♪そして、沢山のレシピの中から、選んでくださりつくレポ、ありがとうございました。私も次回はゆで卵も入れてみましょ~。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
スペアリブのマーマレード煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物 妊婦さん
関連キーワード
簡単豪華パーティー

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