破竹の下茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   破竹の先を4～5センチ切り落とし、縦に切れ目をいれてから皮をむく。

2. 2

   1.を縦半分に切る。

3. 3

   鍋に2.と水をたっぷり目に入れ
   強火にかける。
   沸いたら火を止めそのまま冷ます。

4. 4

   3.を洗って水につけて保存します。毎日　水を取り替えて約7日(暑いときは冷蔵)保存できます。