塩麹のカレー風味のピカタもどき レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏肉を半分の厚さに切り、片面に塩麹をすり込み2時間くらい置く
- 2 こしょう・カレー粉を両面にふりよく刷り込む
- 3 水・小麦粉をよく溶いておく
- 4 フライパンに油をひき温まったら肉の両面に③をつけて中火でふたをして4分焼き衣がはがれないようにひっくり返して強火で焼き目をつける。
- 5 食べやすい大きさに切ったら出来上がり
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