圧力鍋で★スペアリブの角煮★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- スペアリブ用豚肉（４切） 約800ｇ
- ★醤油 100ｃｃ
- ★砂糖 大さじ5
- ★酒 大さじ5
- ★水 100ｃｃ
- 生姜 ひとかけ
- （付け合せ）小松菜のおひたし 適量
作り方
-
1
圧力鍋に豚肉を入れ、かぶるくらい水を入れて火にかける。強火でピンが上がったら中弱火で1０分加熱する。火をとめて１時間くらい放置する。
（放置時間はカウントなし） -
2
鍋の圧力を抜いて豚を取り出し、茹で汁は捨てる。
（肉が大きいままなので）もう１度１の手順を繰り返す。 -
3
２の茹で汁を捨て、★と生姜ひとかけ分のスライスを入れて火にかけ強火でピンが上がったら弱火で10分加熱、火をとめてピンが下がるまで放置。 （放置時間はカウントなし）
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- 豚角煮
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