キンカン甘煮 レシピ・作り方
材料（約20人分）
- キンカン 1000グラム
- ◇
- 砂糖 500グラム
- 水 600ml
作り方
-
1
キンカンを洗う。
縦に6箇所くらい切り込みをいれる。 -
2
熱湯に1.を入れ5分茹でる。
ザルにあげる。 -
3
熱湯に2.を入れ5分茹でる。
ザルにあげる。
水にさらし粗熱をとる。 -
4
キンカンのヘタをつまみ取る。
キンカンの種を取る。
(水をためたボールの中で
キンカンをおさえながら種を取りました)
- 5 4.のキンカンの形をなおし丸くする。
- 6 土鍋に◯を沸かし、5.を加えて約15～20分煮て出来上がり。
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- キンカン甘煮
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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