おせち・ごぼう煮 レシピ・作り方
材料（約6人分）
作り方
- 1 ゴボウをタワシでこすって洗う。
- 2 約1センチ幅の斜め切りにする。
-
3
湯に2.を入れ約5分茹でる。
ザルにあげる。 -
4
鍋に3.と◯を入れフタをして
約15分煮る。 -
5
4.のフタを取り、そのまま冷ます。
ラップ(または巻きす)をし
涼しい場所で一晩おく。
翌日、フタなしで中火にかけ
一煮立ちさせて火をとめ
そのまま冷まして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
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- おせち・ごぼう煮
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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