おせち・酢れんこん レシピ・作り方
材料（約6人分）
作り方
-
1
(甘酢の作りおき)
酢600㏄ 砂糖300g
みりん100㏄ 醤油40㏄
塩 小さじ0.5を鍋に入れ温め
砂糖が溶けたら火をとめ陶器にうつし冷す。瓶に入れ冷蔵保存(約10日) - 2 れんこんの皮をむき、半月薄切りにする。
- 3 鍋に◇を沸かし、2.をサッと茹でザルにあげる。
-
4
陶器に◯と3.を入れ混ぜる。
そのまま冷まして冷蔵庫に入れ2日おく。(途中で何度か混ぜる)
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- おせち・酢れんこん
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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