旨みがぎゅっ！ 自家製塩麹で生鮭がぐぅ～んと美味に レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
蓋付容器に塩麹を薄く敷き、生鮭を並べて、上にも薄くまんべんなく塩麹をのばし、冷蔵庫で2～3日おく
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2
塩麹が付いたまま焼きますが、焦げやすいのでいつもよりも火力を弱めにしてください。
麹菌の旨みを実感しました。ほんとにおいしくなりますよ！
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- 料理名
- 鮭の塩麹漬け焼き
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