レンコンきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんとにんじんの皮をむきますどちらとも半月切りにします。れんこんが大きい場合はイチョウ切りに。

2. 2

   少し深めのお鍋に入れます。油を回しいれて、火をつけ全体に油を回します。

3. 3

   みりんと醤油を入れて煮ます。野菜から水分が出てきて丁度よい汁加減になります。

4. 4

   煮汁が少なくなり、つやつやしてきたら火を止めます。器に移して冷ましているうちに味がしみます。