しっとり半熟❤スフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（20ｃｍ人分）
作り方
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1
クリームチーズ、卵は常温に戻し卵白と卵黄に分けておく。
薄力粉とコーンスターチを混ぜてふるっておきます。 - 2 クリームチーズを滑らかになるまでゴムベラで練り、クリーム状になったら砂糖、レモン汁とラム酒を加えて良く混ぜる。
- 3 ②に溶いた卵黄を少しずつ加え、混ぜ、混ざったら粉をダマにならないように数回の分けて少しずつ混ぜ入れる。
- 4 卵白を角が立つまでしっかりと泡立てる。出来たメレンゲを2,3回に分けて混ぜる。
-
5
オーブンを１６０度に予熱。
生地を型に流しいれ、空気を抜きます - 6 お湯を鉄板に注ぎ、型にアルミを被せて50分ほど蒸し焼きにします。
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7
焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷まし、
お好みでアプリコットジャムを塗って出来上がり
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- カテゴリ
- その他のチーズケーキスフレチーズケーキ
- 料理名
- スフレチーズケーキ
KAI kai
おいしいもの大好き！作るのもいいかげんだけど・・好き♪だっておいしいものいっぱいいっぱ～い食べたいもの♪食べてほしいもの♪
料理は楽しく・安く・簡単に～おいしくが基本です＾＾；
レシピもほとんどが、ｇ計算やスプーン何杯くらいと大まかですが計量楽ではないかと・・（＾＾；）
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麻呂04612011/12/14 09:43
ふあっふあっで口の中でとろける感じ（＾◇＾）めっちゃ美味しかったです！素敵なレシピありがとうございます（＾－＾）
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