泉州水茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
hime-tarako
アクが少なく皮の柔らかい水茄子を揚げて生姜のきいた地に浸け込みます。暑い日は冷やして食べると美味しさUP!体が癒されます。
材料（2人分）
- 水なす 1個
- サラダ油 適量
- ●
- 麺つゆ 50cc
- 水 50cc
- おろし生姜 大さじ1/2
作り方
- 1 ●を鍋に入れ一煮立ちさせ、そのまま冷ます。
- 2 水茄子のウテナを切り落とし、縦8等分に切り、横半分に切る。
- 3 2.を油で揚げて、油きりをしたら熱いうちに1.へ浸ける。そのまま冷まし冷蔵庫へ入れて味が染みたら出来上がり。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 水茄子の揚げ浸し
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栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
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旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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つくったよレポート（6件）
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るもちゃん2021/09/07 22:42
息子が喜んでました！
ありがとうございました(*^^*) -
ダフィオ2021/08/03 08:52
美味しくできました！ありがとうございます♪ -
ki とにかく時短したい2021/07/31 20:45
ふっくらしたなすに味が染み込み、とても美味しかったです。作り置きにぴったりでした。 -
レモングラスt2021/06/03 22:31
美味しく出来ました。
ありがとうございました。
