よもぎの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（約10人分）
- よもぎ 200g～300g
- 塩 少々
作り方
- 1 よもぎの堅い茎の部分や汚れ葉などを選別し取り除く。
- 2 1.をキレイに洗い、塩少々を入れたたっぷり目の湯で茹でる。
- 3 2.をたっぷり目の水にとり約30分つけたら水をとりかえて約4～6時間つけておく。
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4
3.をザルにあげ水気を絞り、フードプロセッサーにかける。
- 5 50gずつラップに包んで、保冷パックに入れ冷凍庫へ。
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hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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